Острая лимонная заправка.

Ингредиенты.

• Кукурузное масло – 100 мл.

• Лимон – 1 шт.

• Перец чили – 1 стручок.

• Чеснок – 1 зубчик.

• Сахар.

• Соль.

Способ приготовления.

Лимон вымыть, цедру натереть на терке, из мякоти выжать сок. Чеснок очистить, вымыть. Перец чили вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать соломкой. Чеснок и перец чили растереть в ступке, добавив небольшое количество соли, влить кукурузное масло и лимонный сок, добавить лимонную цедру, приправить по вкусу сахаром и перемешать.