Икра грибная.

Ингредиенты.

• Сушеные грибы – 100 г.

• Соленые грибы – 200 г.

• Растительное масло – 2 столовые ложки.

• Лук – 1 шт.

• Зеленый лук – 1 пучок.

• Уксус – 1 столовая ложка.

• Чеснок – 3 зубчика.

• Перец.

Способ приготовления.

Лук очистить, вымыть и нарубить. Зеленый лук вымыть и измельчить. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Сушеные грибы замачивать в теплой воде 30 минут, затем промыть, отварить в подсоленной воде и пропустить через мясорубку вместе с солеными грибами.

Лук выложить в сковороду, добавить грибы, растительное масло, поперчить, влить немного воды и тушить в течение 10–15 минут. Грибную икру смешать с толченым чесноком и уксусом, выложить в блюдо, посыпать рубленым зеленым луком и подать к столу.