Салат из ветчины со шпинатом.

Ингредиенты.

• Ветчина – 300 г.

• Шпинат – 200 г.

• Рис – 100 г.

• Вареные яйца – 2–3 шт.

• Листья салата – 100 г.

• Зелень укропа – 50 г.

• Зелень петрушки – 50 г.

• Низкокалорийный майонез – 150 г.

Способ приготовления.

Ветчину нарезать тонкими полосками. Шпинат вымыть, обсушить, затем варить в кипящей подсоленной воде в течение 10–15 минут. Вареный шпинат обсушить и мелко нарезать. Рис промыть, отварить в большом количестве воды, откинуть на дуршлаг и обсушить. Зелень укропа и петрушки вымыть и мелко нарубить. Подготовленные ингредиенты перемешать, заправить майонезом и выложить на листья салата. Перед подачей к столу украсить салат дольками яиц и веточками зелени.