Кексы «Банановые».

Ингредиенты.

• Мука – 200 г.

• Бананы – 3 шт.

• Яйцо – 1 шт.

• Коричневый сахар – 75 г.

• Растительное масло – 50 мл.

• Изюм без косточек – 50 г.

• Пекарский порошок – 1 чайная ложка.

• Молотая корица – 0,25 чайной ложки.

• Молотый мускатный орех – на кончике ножа.

Способ приготовления.

Бананы вымыть, очистить, размять вилкой. Добавить яйцо, растительное масло и сахар, взбить миксером. Всыпать просеянную муку, смешанную с пекарским порошком, корицей и мускатным орехом, замесить однородное тесто. Добавить предварительно вымытый и обсушенный изюм, перемешать. Формочки для кексов выстлать бумагой для выпечки, наполнить тестом. Выпекать кексы в разогретой до 190 °C духовке 25–30 минут.