Филе цыпленка, тушенное в белом вине.

Ингредиенты.

• Филе цыпленка – 300–400 г.

• Сливочное масло – 4 столовые ложки.

• Лук – 1 шт.

• Помидоры – 4 шт.

• Куриный бульон – 100 мл.

• Белое вино – 100 мл.

• Чеснок – 1 зубчик.

• Мука – 1 столовая ложка.

• Тертый сыр – 2 столовые ложки.

• Зелень укропа – 1 пучок.

• Перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Помидоры вымыть, очистить от кожицы и семян и мелко нарезать. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Чеснок очистить, вымыть и мелко нарезать. Зелень укропа вымыть и нарубить. Филе цыпленка промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в сковороду, посолить, поперчить, посыпать мукой, добавить 2 столовые ложки сливочного масла и жарить над раскаленными углями в течение 7-10 минут. Филе цыпленка, лук и чеснок выложить в казан, добавить оставшееся масло, влить вино, тушить в течение 10 минут, затем добавить помидоры и тушить до готовности.

Кусочки мяса и лук выложить на блюдо, посыпать тертым сыром, украсить зеленью укропа.