Шоколадный кекс с черешней.

Ингредиенты.

• Мука – 400 г.

• Черешня – 200 г.

• Коричневый сахар – 250 г.

• Сметана – 200 г.

• Сливочное масло – 150 г.

• Яйца – 3 шт.

• Ванильный сахар – 1 пакетик.

• Разрыхлитель – 1 пакетик.

• Порошок какао – 3 столовые ложки.

• Сахарная пудра – 3 столовые ложки.

• Маргарин – 1 столовая ложка.

Способ приготовления.

Черешню вымыть, обсушить, удалить косточки. Яйца взбить с сахаром, добавить растопленное сливочное масло и сметану. Продолжая взбивать, всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем, какао и ванильным сахаром. Замесить однородное тесто, добавить черешню, перемешать. Вылить тесто в смазанную маргарином форму и поставить в предварительно разогретую духовку. Выпекать кекс до готовности, охладить, посыпать сахарной пудрой.