Энциклопедия кулинарного искусства.

Самогон «Грушевый».

Ингредиенты.

• Переспелые груши – 10 кг.

• Сахар – 400 г.

• Дрожжи – 50 г.

• Вода – 1,5 л.

Способ приготовления.

Груши разварить с добавлением небольшого количества воды, добавить сахар и дрожжи, влить теплую воду. Настаивать в теплом месте в течение 7 дней, затем дважды перегнать.