Жареный карп.

Ингредиенты.

• Карп – 500 г.

• Лук – 2 шт.

• Панировочные сухари – 2 столовые ложки.

• Сливочное масло – 2 столовые ложки.

• Зелень петрушки – 1 пучок.

• Лимон – 1 шт.

• Перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, посолить, посыпать перцем и обвалять в панировочных сухарях. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Лимон вымыть и нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть. Решетку смазать сливочным маслом, выложить на нее куски рыбы и кольца лука и жарить над раскаленными углями до готовности. Рыбу и лук выложить на блюдо, оформить веточками петрушки и кружочками лимона.