Тминный квас по-уральски.

Ингредиенты.

• Черствый ржаной хлеб – 400 г.

• Сахар – 100 г.

• Дрожжи – 20 г.

• Тмин – 5 г.

Способ приготовления.

Хлеб нарезать кубиками, выложить на противень, подсушить в духовке. Сухари положить в 3-литровую банку, добавить сахар, дрожжи и тмин. Влить теплую кипяченую воду. Горлышко банки закрыть марлей, оставить на 48 часов. Квас процедить и охладить.