Кутья из риса.

Ингредиенты.

• Рис – 200 г.

• Сахар – 2 столовые ложки.

• Сахарная пудра – 2 столовые ложки.

• Очищенный миндаль – 100 г.

• Изюм – 100 г.

Способ приготовления.

Крупу перебрать, промыть, всыпать в кипящую воду. Довести до кипения, убавить огонь и варить до готовности, затем охладить. Изюм промыть кипятком, обсушить. Миндаль залить кипятком, оставить на 10–12 минут. Затем слить воду, очистить от шелухи и измельчить ядра. Добавить сахар и 1–2 столовые ложки кипятка, перемешать. Добавить изюм, орехи, кашу перемешать, переложить на блюдо, посыпать сахарной пудрой.