Гороховый суп-пюре с копченой курицей.

Ингредиенты.

• Грибной бульон – 1 л.

• Горох – 50 г.

• Филе копченой курицы – 300 г.

• Лук – 1 шт.

• Мука – 1 столовая ложка.

• Картофель – 2 шт.

• Растительное масло – 50 мл.

• Зелень укропа.

• Перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, мелко нарезать. Мясо пропустить через мясорубку. Картофель вымыть, очистить, нарезать. Лук выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить, добавить муку, влить немного воды, нагревать на слабом огне в течение 5 минут, переложить в кастрюлю с кипящим бульоном, добавить картофель, предварительно замоченный горох, мясо. Суп варить 25 минут, посолить, поперчить, протереть через сито, нагревать на слабом огне 5 минут, добавить зелень укропа, перемешать.