Салат из листьев салата со сметанным соусом.

Ингредиенты.

• Листья зеленого салата – 300 г.

• Яйца – 3–4 шт.

• Зелень петрушки.

• Лимон – ½ шт.

Для соуса.

• Сметана – 3 столовые ложки.

• Растительное масло – 1 столовая ложка.

• Лимонный сок – 40 мл.

• Зеленый лук – 1 пучок.

• Чеснок – 1 зубчик.

• Перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Листья зеленого салата хорошо вымыть, обсушить и нарезать тонкой соломкой. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. Все смешать.

Для приготовления соуса зеленый лук вымыть, обсушить и мелко нарубить. Чеснок очистить и натереть на мелкой терке. Лук и чеснок соединить, залить сметаной, влить сок лимона и растительное масло, добавить перец и соль, перемешать до получения однородной массы. Приготовленным соусом заправить салат.

Готовый салат перед подачей к столу украсить веточками петрушки и кружочками лимона.