Маффины с кедровыми орешками.

Ингредиенты.

• Мука – 500 г.

• Маргарин – 150 г.

• Сахар – 250 г.

• Очищенные кедровые орешки – 100 г.

• Яйца – 2 шт.

• Ванильный сахар – 1 пакетик.

• Лимонный сок – 1 столовая ложка.

• Тертая лимонная цедра – 1 чайная ложка.

Способ приготовления.

Растереть яйца с сахаром, добавить растопленный маргарин, хорошо перемешать. Всыпать просеянную муку, добавить ванильный сахар, лимонный сок и цедру, замесить однородное тесто. Добавить кедровые орешки, перемешать. Выложить тесто в формочки, выстланные бумагой для выпечки. Выпекать маффины в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут.