Утка, запеченная с айвой.

Ингредиенты.

• Тушка утки.

• Айва – 2 шт.

• Лук – 2 шт.

• Растительное масло.

• Перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Утку промыть, обсушить, натереть снаружи и изнутри солью и перцем. Айву вымыть, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, спассеровать вместе с айвой в растительном масле. Нафаршировать утку приготовленной начинкой, положить в утятницу, добавить немного воды, накрыть крышкой и запекать в умеренно разогретой духовке до готовности.