Пирожные «Сливочные».

Ингредиенты для теста.

• Сахар – 200 г.

• Манная крупа – 200 г.

• Яйца – 10 шт.

• Тертая лимонная цедра – 1 чайная ложка.

• Сливочное масло – 1 чайная ложка.

Для крема.

• Сливочное масло – 100 г.

• Сгущенное молоко – 100 г.

• Ванильный сахар – 1 пакетик.

Для украшения.

• Киви – 2–3 шт.

Способ приготовления.

Отделить белки от желтков. Белки взбить с помощью миксера. Желтки растереть с сахаром, добавить цедру, белки, манную крупу и перемешать. Тесто раскатать в тонкий пласт и выложить на смазанный сливочным маслом противень. Выпекать в разогретой до 200 °C духовке 30 минут. Готовый бисквит остудить, нарезать прямоугольниками. Для приготовления крема взбить размягченное сливочное масло со сгущенным молоком и ванильным сахаром. Пирожные смазать кремом и поставить на 1 час в холодильник. Перед подачек к столу украсить киви, предварительно вымытыми и нарезанными тонкими кружочками.