Салат из листьев салата в винном уксусе.

Ингредиенты.

• Листовой зеленый салат сорта «ледяная гора» – 2 пучка.

• Красный лук – 2 шт.

• Яйцо – 1 шт.

• Очищенные подсолнечные семечки – 2 столовые ложки.

• Растительное масло – 1 столовая ложка.

• Болгарский перец – 1 шт.

Для заправки.

• Винный уксус – 5 столовых ложек.

• Растительное масло – 4 столовые ложки.

• Горчица – 2 чайные ложки.

• Сахар – 1 чайная ложка.

• Перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Листья салата вымыть, обсушить и нарезать широкими полосками. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Яйцо сварить вкрутую, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками. В уксус влить растительное масло, добавить горчицу, сахарный песок, соль, перец и тщательно перемешать. Семечки обжарить в растительном масле. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки с семенами и нарезать тонкими полосками.

Салат смешать с яйцом, заправить, сверху посыпать обжаренными в масле семечками, украсить кольцами лука и полосками перца.