Кисель из черной смородины.

Ингредиенты.

• Черная смородина – 100 г.

• Картофельный крахмал – 1 чайная ложка.

• Сахарная пудра – 2 чайные ложки.

• Сахар.

Способ приготовления.

Ягоды перебрать, промыть, протереть через сито. Мезгу залить 800 мл кипящей воды, кипятить в течение 10 минут, процедить, добавить сахар, снова довести до кипения, снять с огня. Добавить разведенный небольшим количеством холодной кипяченой воды картофельный крахмал, быстро размешать, довести до кипения, варить в течение 2–3 минут, добавить протертую смородину. Кисель перемешать, остудить, разлить по чашкам, посыпать сахарной пудрой.