Бульон «Старорусский».

Ингредиенты.

• Морковь – 1 шт.

• Корень сельдерея – 1 шт.

• Свекольная ботва – 1 пучок.

• Репа – 1 шт.

• Перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Свекольную ботву вымыть, нарубить. Морковь, корень сельдерея и репу очистить, вымыть, крупно нарезать, залить 1 л воды, довести до кипения, добавить свекольную ботву, перец, соль, варить 15 минут. Бульон процедить, разлить по тарелкам, добавить в каждую вареную репу.