Салат из колбасы и свеклы.

Ингредиенты.

• Вареная молочная колбаса – 300 г.

• Свекла – 1 шт.

• Соленые огурцы – 2–3 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Лук – 3–4 шт.

• Майонез – 3 столовые ложки.

• Растительное масло – 1–2 столовые ложки.

• Горчица – 1 чайная ложка.

• Зелень петрушки и укропа.

• Соль.

Способ приготовления.

Колбасу нарезать небольшими кусочками, выложить на сковороду, добавить растительное масло и жарить до образования корочки.

Обжаренные кусочки смазать горчицей и оставить остывать. Свеклу и морковь вымыть, отварить, остудить, очистить и нарезать кубиками, а огурцы – соломкой.

Лук мелко нарубить. Все смешать, посолить, заправить майонезом.

Готовый салат перед подачей к столу посыпать мелко нарубленной зеленью укропа и петрушки.