Жареный перец.

Ингредиенты.

• Болгарский перец – 1 кг.

• Растительное масло – 150 г.

• Соль.

Способ приготовления.

Перец вымыть, удалить плодоножки с семенами, испечь в духовке, снять кожицу, посолить и обжарить со всех сторон в растительном масле до золотистого цвета. Затем перец уложить в подготовленные банки, периодически сбрызгивая растительным маслом, в котором он жарился. Стерилизовать 90 минут.