Фаршированный судак.

Ингредиенты.

• Судак – 1 кг.

• Лук – 3 шт.

• Сливочное масло – 2 столовые ложки.

• Лимонный сок – 2 чайные ложки.

• Майонез – 2 столовые ложки.

• Огурцы – 2 шт.

• Помидоры – 3 шт.

• Молотый имбирь – на кончике ножа.

• Соль.

Способ приготовления.

Рыбу почистить, выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, посолить. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, сбрызнуть лимонным соком, посыпать имбирем и начинить этим фаршем рыбу.

Решетку смазать сливочным маслом, выложить на нее рыбу и жарить над раскаленными углями до готовности.

Огурцы и помидоры вымыть, нарезать дольками, посолить, смазать майонезом.

Рыбу выложить на блюдо и оформить дольками огурцов и помидоров.