Соленый зеленый горошек.

Ингредиенты.

• Зеленый горошек – 1 кг.

Для рассола.

• Вода – 600 мл.

• Соль – 60 г.

Способ приготовления.

Горошек молочной спелости очистить, вымыть и замочить в холодной воде на 2–3 часа, затем воду слить.

Приготовить рассол, добавив в кипящую воду соль. Горошек переложить в банку, залить горячим рассолом, закрыть капроновой крышкой и после того, как остынет, убрать в прохладное место.