Энциклопедия кулинарного искусства.

Морс «Свежесть».

Ингредиенты.

• Лимоны – 4 шт.

• Мята – 2–3 листика.

• Тархун – 1 веточка.

• Сахар – 3 столовые ложки.

• Сахарная пудра – 2 столовые ложки.

Способ приготовления.

Лимоны вымыть. Из 3 лимонов выжать сок. Оставшийся лимон нарезать кружочками. Тархун и мяту вымыть, залить 1 л холодной воды, добавить сахар и довести до кипения. Отвар снять с огня, процедить, смешать с лимонным соком, поставить на 1 час в прохладное место, затем разлить по стаканам. Края каждого стакана украсить кружком лимона, посыпанного сахарной пудрой.