Жареные баклажаны с чесноком и тмином.

Ингредиенты.

• Баклажаны – 500 г.

• Чеснок – 3 зубчика.

• Тмин – 1 чайная ложка.

• Яйца – 2–3 шт.

• Растительное масло – 1 чайная ложка.

• Пшеничная мука – 100 г.

• Соль.

Способ приготовления.

Баклажаны вымыть и нарезать кружочками. Чеснок очистить, вымыть и натереть на мелкой терке. Яйца взбить.

Кружочки баклажанов посолить, смазать взбитыми яйцами, обвалять в муке и тмине, выложить в форму, смазанную растительным маслом, жарить при температуре 220 °C при средней скорости вентилятора в течение 4–5 минут.