Энциклопедия кулинарного искусства.

Кофе с перцем.

Ингредиенты.

• Молотый кофе – 2 столовые ложки.

• Сахар – 2 столовые ложки.

• Корица – на кончике ножа.

• Молотый черный перец – на кончике ножа.

Способ приготовления.

В турку положить кофе, сахар, перец, корицу, тщательно перемешать, влить холодную воду и нагревать на слабом огне. Когда кофе начнет пениться, снять турку с огня.

Готовый кофе процедить, разлить по чашкам.