Бульон из щавеля со сметаной.

Ингредиенты.

• Щавель – 100 г.

• Корень петрушки – 1 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Сметана – 50 г.

• Перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Щавель вымыть, крупно нарезать. Морковь и корень петрушки вымыть, крупно нарезать, залить 1 л воды, довести до кипения, добавить перец и соль, варить 10 минут, положить щавель, варить еще 5 минут. Бульон процедить, разлить по тарелкам, в каждую добавить сметану.