Шпигованная говядина, запеченная в фольге.

Ингредиенты.

• Говядина – 600 г.

• Бекон – 200 г.

• Чеснок – 2 зубчика.

• Морковь – 1 шт.

• Красный и черный молотый перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Говядину промыть, обсушить салфеткой. Бекон нарезать тонкими полосками. Чеснок очистить, вымыть, крупно нарезать. Морковь очистить, вымыть, нарезать брусочками длиной 3–4 см. Мясо натереть со всех сторон чесноком, солью и перцем, сделать длинным острым ножом надрезы и нашпиговать чесноком и морковью.

Обернуть говядину полосками бекона, плотно завернуть в пищевую фольгу и запекать в предварительно разогретой духовке 1 час 20 минут.