Кебабы из свинины, приготовленные в фольге.

Ингредиенты.

• Свинина – 800 г.

• Лук – 2 шт.

• Чеснок – 2 зубчика.

• Яйцо – 1 шт.

• Зелень кинзы – 1 пучок.

• Зелень петрушки – 1 пучок.

• Красный и черный молотый перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Свинину промыть, нарезать небольшими кусочками. Лук и чеснок очистить, вымыть, нарезать. Зелень кинзы и петрушки вымыть, мелко нарезать. Мясо пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком, добавить половину зелени, яйцо, соль и перец, перемешать. Сформовать из полученного фарша кебабы, нанизать вдоль на шампуры, завернуть каждый в пищевую фольгу. Жарить над раскаленными углями до готовности, периодически переворачивая. Вынуть кебабы из фольги, выложить на блюдо и посыпать оставшейся зеленью кинзы и петрушки.