Помидоры по-татарски.

Ингредиенты.

• Помидоры – 4–5 шт.

• Яйца – 5 шт.

• Растительное масло – 2 столовые ложки.

• Лук – 2 шт.

• Уксус – 2 чайные ложки.

• Чеснок – 1 зубчик.

• Острый кетчуп – 1 чайная ложка.

• Перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Лук очистить, нарезать кольцами, уложить в эмалированную посуду, сбрызнуть уксусом и оставить на 1 час. Помидоры вымыть, очистить от кожицы, нарезать дольками, выложить в казан, добавить толченый чеснок, перец, соль, кетчуп, растительное масло, влить немного воды и нагревать над раскаленными углями в течение 10 минут. Затем залить помидоры яйцами и нагревать полученную смесь еще 15 минут. Закуску выложить на блюдо и оформить кольцами маринованного лука.