Тушеные кабачки.

Ингредиенты.

• Кабачки – 500 г.

• Помидоры – 5 шт.

• Чеснок – 2 зубчика.

• Растительное масло.

• Зелень петрушки.

• Перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Помидоры вымыть, залить кипятком на 5 минут, после чего снять с них кожицу. Чеснок очистить, вымыть и растолочь. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Кабачки вымыть, очистить, обжарить в растительном масле, влить немного воды, добавить помидоры, чеснок и зелень петрушки. Тушить 15 минут, посолить, поперчить, нагревать на среднем огне в течение 5 минут, выложить горкой на блюдо.