Зеленые помидоры с луком и морковью.

Ингредиенты.

• Зеленые помидоры – 1 кг.

• Лук – 200 г.

• Морковь – 300 г.

• Растительное масло – 100 мл.

• Чеснок – 5 зубчиков.

• Зелень петрушки и сельдерея.

Способ приготовления.

Вымытые помидоры нарезать дольками, очищенный и вымытый лук – кольцами, очищенную и вымытую морковь – кружочками, зелень вымыть, мелко нарубить. Все ингредиенты положить в кастрюлю и залить растительным маслом, после чего тушить в течение 30 минут. Когда помидоры станут мягкими, добавить очищенный, вымытый и измельченный чеснок.

Полученную смесь переложить в полулитровые банки и стерилизовать 15 минут, после чего закатать.