Блины с припеком.

Ингредиенты.

• Лук – 2 шт.

• Мука – 400 г.

• Молоко – 500 мл.

• Яйца – 3 шт.

• Сливочное масло – 1 столовая ложка.

• Дрожжи – 20 г.

• Растительное масло – 2 столовые ложки.

• Сахар – 1 столовая ложка.

• Соль.

Способ приготовления.

Дрожжи развести в 250 мл молока, добавить муку, тщательно перемешать и поставить на 1 час в теплое место. Оставшееся молоко подогреть, растопить в нем сливочное масло, добавить соль, сахар, желтки, все тщательно перемешать, ввести в подошедшее тесто и еще раз перемешать.

Затем добавить в тесто взбитые белки, осторожно перемешать. Репчатый лук очистить, вымыть, мелко нарезать и обжарить в растительном масле. Набирая тесто большой ложкой или половником, выливать его на обжаренный лук и выпекать блины на раскаленной, смазанной растительным маслом сковороде.