Маффины с черешней.

Ингредиенты.

• Мука – 85 г.

• Молотый миндаль – 140 г.

• Сахарная пудра – 250 г.

• Сливочное масло – 150 г.

• Черешня – 100 г.

• Яичные белки – 8 шт.

• Маргарин – 1 столовая ложка.

Способ приготовления.

Черешню вымыть, разрезать ягоды пополам и удалить косточки. Муку просеять, смешать с сахарной пудрой и молотым миндалем. Добавить взбитые белки, перемешать и влить растопленное и охлажденное масло. Разложить тесто по смазанным маргарином формочками, сверху положить половинки ягод срезами вниз и слегка вдавить их в тесто. Выпекать маффины в предварительно разогретой духовке 25–30 минут.