Суп «Дачный».

Ингредиенты.

• Свекольная и морковная ботва – 1 пучок.

• Щавель – 1 пучок.

• Зелень укропа и петрушки – 1 пучок.

• Картофель – 2 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Зеленый лук.

• Соль.

Способ приготовления.

Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Ботву, щавель и зелень вымыть, измельчить. Зеленый лук вымыть, растереть с солью. Воду (1,5 л) довести до кипения, добавить картофель, морковь, ботву, варить 10 минут, положить щавель и зелень, посолить, варить до готовности.

Перед подачей к столу суп разлить по тарелкам, добавить в каждую зеленый лук.