Ватрушки с творогом и зеленью.

Ингредиенты для теста.

• Мука – 500 г.

• Молоко – 200 мл.

• Растительное масло – 100 мл.

• Дрожжи – 30 г.

• Соль.

Для начинки.

• Жирный творог – 250 г.

• Сливки – 2–3 столовые ложки.

• Зелень петрушки – 1 пучок.

• Соль.

Способ приготовления.

Муку просеять, добавить теплое молоко с разведенными в нем дрожжами, растительное масло и соль. Замесить однородное тесто, поставить на 1 час в теплое место.

Для приготовления начинки зелень петрушки вымыть, мелко нарезать, смешать с творогом, добавить сливки, посолить. Подошедшее тесто раскатать в тонкий пласт, вырезать выемкой кружки, выложить на середину каждого немного начинки и защипнуть края каждого кружка, оставив середину открытой. Выложить изделия на смазанный растительным маслом противень, оставить на 20 минут для расстойки. Выпекать в предварительно разогретой духовке 25–30 минут.