Квас «Хмельной».

Ингредиенты.

• Черствый ржаной хлеб – 300 г.

• Изюм – 50 г.

• Сахар – 40 г.

• Дрожжи – 10 г.

• Шишки хмеля – 50 шт.

• Яблоко – 1 шт.

Способ приготовления.

Хлеб нарезать кубиками, выложить на противень, подсушить в духовке. Яблоко вымыть, удалить сердцевину, нарезать кубиками.

Сухари положить в 3-литровую банку, добавить изюм, сахар, яблоко, хмель и дрожжи. Влить теплую кипяченую воду. Горлышко банки закрыть марлей, оставить на 48 часов. Квас процедить и охладить.