Пудинг с мармеладом.

Ингредиенты.

• Черствый белый хлеб – 250 г.

• Топленый почечный жир – 80 г.

• Сахар – 100 г.

• Яйца – 3 шт.

• Молоко – 5 столовых ложек.

• Мармелад – 250 г.

• Маргарин – 1 чайная ложка.

Способ приготовления.

Яйца взбить. Хлеб растолочь с сахаром и растопленным жиром. Добавить взбитые яйца, влить молоко и перемешать. Мармелад размягчить на водяной бане. Форму смазать маргарином, выложить в нее половину мармелада и хлебную смесь. Накрыть форму крышкой или фольгой. Пудинг выпекать в разогретой до 180 °C духовке в течение 1 часа. Готовый пудинг смазать оставшимся мармеладом и подать к столу.