Перловая каша со свининой.

Ингредиенты.

• Свинина – 300 г.

• Топленое масло – 2 столовые ложки.

• Лук – 3 шт.

• Морковь – 2 шт.

• Перловая крупа – 300 г.

• Мясной бульон – 400 мл.

• Зелень петрушки – 1 пучок.

• Перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Лук очистить, вымыть и мелко нарезать. Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками. Зелень петрушки вымыть и нарубить.

Мясо промыть, мелко нарезать, выложить в котелок, добавить перловую крупу, влить бульон, варить в течение 20 минут. Затем добавить лук и морковь, влить воду, варить над раскаленными углями до готовности, посыпать зеленью петрушки.