Свинина, тушенная с вином и медом.

Ингредиенты.

• Свинина – 400 г.

• Мед – 2 чайные ложки.

• Красное вино – 3 столовые ложки.

• Консервированный зеленый горошек – 200 г.

• Зеленый лук – 1 пучок.

• Черный перец горошком – 4–6 шт.

• Топленое масло – 2 столовые ложки.

• Лавровый лист – 3 шт.

• Красный молотый перец.

• Соль.

Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками, выложить в казан, посолить, поперчить, добавить топленое масло и обжарить над раскаленными углями. Затем добавить черный перец горошком, лавровый лист, мед, влить вино, немного воды и тушить до готовности. Зеленый лук вымыть и нарубить. Мясо выложить на блюдо, гарнировать зеленым горошком, украсить зеленым луком.