Салат из индейки и спаржи.

Ингредиенты.

• Копченое мясо индейки – 300 г.

• Спаржа – 200–300 г.

• Кочанный салат – 1 шт.

• Редис – 1 пучок.

• Винный уксус – 2 столовые ложки.

• Оливковое масло – ½ стакана.

• Горчица – 1 чайная ложка.

• Рубленая зелень петрушки – 1 столовая ложка.

• Сахар.

• Перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Мясо индейки нарезать небольшими кусочками. Спаржу вымыть, отварить в кипящей подсоленной воде. Кочан салата разобрать на листья, вымыть, обсушить и крупно нарезать. Редис вымыть, нарезать кружочками. Все соединить, посолить, поперчить, добавить сахар.

Для приготовления заправки смешать винный уксус, оливковое масло, горчицу и зелень петрушки. Полученным соусом заправить салат.