Энциклопедия кулинарного искусства.

Апельсиновый морс с пряностями.

Ингредиенты.

• Апельсиновый сок – 500 мл.

• Гвоздика – 1 бутон.

• Шафран – ½ чайной ложки.

• Корица – ½ чайной ложки.

• Сахар – 3 чайные ложки.

• Лимон – ½ шт.

• Молотый мускатный орех – на кончике ножа.

Способ приготовления.

В эмалированную кастрюлю налить 2 стакана воды, добавить сахар, гвоздику, шафран, корицу и мускатный орех. Варить на слабом огне в течение 5 минут. Отвар процедить и смешать с апельсиновым соком. Разлить напиток по стаканам, положив в каждый по 1 дольке лимона.