Салат из фасоли с растительным маслом.

Ингредиенты.

• Фасоль – 1 стакан.

• Растительное масло – 3 столовые ложки.

• 3 %-ный уксус – 1 чайная ложка.

• Горчица – 1 чайная ложка.

• Зелень петрушки и укропа.

• Перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Фасоль замочить на 5–7 часов в воде, затем воду слить и отварить фасоль в другой подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, чтобы дать стечь воде, и остудить. Готовую фасоль посолить, поперчить, добавить горчицу, заправить растительным маслом, смешанным с уксусом, и посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.