Беляши с мясом и грибами.

Ингредиенты.

• Дрожжевое тесто – 1 кг.

• Отварное мясо – 300 г.

• Шампиньоны – 400 г.

• Лук – 2 шт.

• Сливочное масло – 2 столовые ложки.

• Растительное масло – 100 мл.

• Перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Лук очистить, вымыть, нарезать. Грибы промыть, мелко нарезать, обжарить вместе с луком в сливочном масле. Мясо пропустить через мясорубку, добавить грибы и лук, посолить, поперчить, перемешать. Тесто выложить на присыпанную мукой доску, разделать на небольшие шарики, тонко раскатать каждый. Выложить в центр немного начинки и слепить беляши, оставив середину открытой. Жарить беляши на сковороде в кипящем растительном масле.