Окрошка с колбасными изделиями и майонезом.

Ингредиенты.

• Хлебный квас – 1–1,5 л.

• Огурцы – 2 шт.

• Редис – 4 шт.

• Вареный картофель – 2 шт.

• Вареная колбаса – 100 г.

• Копченая колбаса – 100 г.

• Вареные сосиски – 2 шт.

• Вареные яйца – 2 шт.

• Зеленый лук – 1 пучок.

• Зелень петрушки и кинзы – 1 пучок.

• Майонез – 100 г.

• Перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Огурцы и редис вымыть, нарезать кубиками. Картофель и яйца очистить, мелко нарезать. Колбасу нарезать кубиками, сосиски – кружочками. Зеленый лук вымыть, мелко нарезать, перетереть с солью и перцем. Зелень вымыть, измельчить. Огурцы, редис, картофель, яйца, колбасу, сосиски, зеленый лук и зелень залить квасом, перемешать, оставить на 1 час в прохладном месте. Окрошку разлить по тарелкам, заправить майонезом.