Алкогольные напитки.

Коктейль «Вечерний звон».

Ингредиенты.

• Водка – 200 мл.

• Гранатовый сок – 300 мл.

• Пищевой лед.

Способ приготовления.

Гранатовый сок смешать с водкой. Напиток разлить по фужерам, в каждый положить пищевой лед.

Коктейль «Бархатный сезон».

Ингредиенты.

• Персиковый сок с мякотью – 300 мл.

• Белое полусладкое вино – 100 мл.

• Сахарная пудра – 4 чайные ложки.

• Пищевой лед.

Способ приготовления.

Сок смешать с вином, разлить по стаканам, добавить пищевой лед. Края стаканов посыпать сахарной пудрой.

Коктейль «Леди».

Ингредиенты.

• Мартини – 150 мл.

• Апельсиновый сок – 100 мл.

• Апельсин – 2 ломтика.

• Апельсиновый ликер – 1 столовая ложка.

• Пищевой лед.

Способ приготовления.

Мартини смешать с апельсиновым соком и ликером. Напиток разлить по стаканам. Края стаканов украсить ломтиками апельсина. В каждый стакан положить пищевой лед.

Коктейль «Зимний вечер».

Ингредиенты.

• Вермут – 400 мл.

• Апельсин – 1 шт.

• Тертая лимонная цедра – 1 чайная ложка.

• Корица – ½ чайной ложки.

Способ приготовления.

Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки. Вермут перелить в кастрюлю, добавить 200 мл воды, дольки апельсина, цедру и корицу. Довести до кипения, варить на слабом огне в течение 5–7 минут. Напиток процедить, разлить по стаканам. Подавать в горячем виде.

Коктейль «Лаура».

Ингредиенты.

• Банан – 2 шт.

• Лимонный сок – 2 столовые ложки.

• Грейпфрутовый сок – 300 мл.

• Коньяк – 100 мл.

• Пищевой лед.

Способ приготовления.

Бананы очистить, размять, смешать с грейпфрутовым и лимонным соками, коньяком, взбить с помощью миксера.

Напиток разлить по стаканам, в каждый положить пищевой лед.

Коктейль «Светский раут».

Ингредиенты.

• Сок манго – 200 мл.

• Апельсиновый сок – 100 мл.

• Миндальный ликер – 100 мл.

• Сахарная пудра – 1 столовая ложка.

• Пищевой лед.

Способ приготовления.

Сок манго и апельсиновый сок смешать с ликером. Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан положить пищевой лед. Края стаканов посыпать сахарной пудрой.

Коктейль «Янтарный».

Ингредиенты.

• Сухое белое вино – 250 мл.

• Лимонный сок – 100 мл.

• Цитрусовый ликер – 2 столовые ложки.

• Апельсин – 4 ломтика.

• Пищевой лед.

Способ приготовления.

Вино смешать с соком и ликером. Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан положить пищевой лед. Края стаканов украсить ломтиками апельсина.

Коктейль «Брызги шампанского».

Ингредиенты.

• Шампанское – 200 мл.

• Апельсиновый сок – 200 мл.

• Минеральная вода – 100 мл.

• Пищевой лед.

Способ приготовления.

Шампанское смешать с минеральной водой и соком. Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан положить пищевой лед.

Коктейль «Баварский».

Ингредиенты.

• Светлое пиво – 500 мл.

• Мороженое – 100 г.

• Йогурт – 200 г.

Способ приготовления.

Пиво смешать с мороженым и йогуртом, взбить с помощью миксера, разлить по стаканам.

Глинтвейн с цитрусовыми.

Ингредиенты.

• Красное вино – 500 мл.

• Мандарин – 2 шт.

• Апельсин – 1 шт.

• Лайм – 1 шт.

• Тертая лимонная цедра – 1 чайная ложка.

• Коньяк – 2 столовые ложки.

• Молотая корица – ½ чайной ложки.

• Молотая гвоздика – ½ чайной ложки.

Способ приготовления.

Мандарины, апельсин и лайм вымыть, очистить, разделить на дольки. Вино довести до кипения, добавить цитрусовые, корицу, цедру и гвоздику. Нагревать в течение 10 минут, влить коньяк.

Горячий глинтвейн разлить по стаканам.

Коктейль «Южный».

Ингредиенты.

• Яблоко – 1 шт.

• Апельсин – 1 шт.

• Персик – 2 шт.

• Персиковый сок – 400 мл.

• Белое сухое вино – 500 мл.

Способ приготовления.

Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать кубиками. Персики вымыть, разделить на половинки, удалить косточки. Апельсин вымыть, очистить, разделить на дольки.

В каждый стакан положить яблоки, персики, дольки апельсина, налить вино и персиковый сок.

Коктейль «Малиновый звон».

Ингредиенты.

• Красное вино – 200 мл.

• Малиновый сок – 100 мл.

• Ром – 2 столовые ложки.

• Гвоздика – ½ бутон.

• Корица – ½ чайной ложки.

Способ приготовления.

Вино и сок смешать, добавить гвоздику и корицу, довести до кипения, кипятить на слабом огне в течение 2 минут. Напиток процедить, остудить, разлить по стаканам, в каждый добавить ром.

Коктейль «Мускат».

Ингредиенты.

• Белое мускатное вино – 200 мл.

• Виноградный сок – 100 мл.

• Коньяк – 2 чайные ложки.

• Лимон – 2 ломтика.

• Пищевой лед.

Способ приготовления.

Вино смешать с виноградным соком и коньяком. Напиток разлить по стаканам. В каждый стакан положить пищевой лед. Края стаканов украсить ломтиками лимона.

Коктейль «Невеста».

Ингредиенты.

• Клубника – 100 г.

• Клубничный сироп – 4 чайные ложки.

• Шампанское – 200–300 мл.

Способ приготовления.

Клубнику вымыть, очистить от чашелистиков, положить на дно фужеров, полить сиропом. В каждый фужер налить шампанское.

Коктейль «Диана».

Ингредиенты.

• Шампанское – 500 мл.

• Мороженое – 100 г.

• Шоколад – 50 г.

• Апельсин – 4 ломтика.

• Пищевой лед.

Способ приготовления.

Шоколад натереть на мелкой терке. В каждый бокал положить шарик мороженого и пищевой лед, налить шампанское, посыпать шоколадом. Края бокалов украсить ломтиками апельсина.

Коктейль «Мадам».

Ингредиенты.

• Розовое вино – 200 мл.

• Минеральная вода – 100 мл.

• Клубничный сок – 50 мл.

• Вишневый сок – 50 мл.

Способ приготовления.

Клубничный и вишневый соки заморозить в емкости для пищевого льда. Вино перемешать с минеральной водой, разлить по стаканам. В каждый стакан добавить одинаковое количество кубиков замороженного сока клубники и вишни.

Коктейль «Южный закат».

Ингредиенты.

• Сладкое мускатное вино – 200 мл.

• Каберне – 100 мл.

• Виноградный сок – 100 мл.

• Пищевой лед.

Способ приготовления.

Мускатное вино, сок и каберне смешать, разлить по бокалам. В каждый бокал добавить пищевой лед.

Коктейль «Мужской разговор».

Ингредиенты.

• Темное пиво – 1 л.

• Гвоздика – 1 бутон.

• Лимонная цедра – 1 чайная ложка.

Способ приготовления.

Пиво довести до кипения, добавить гвоздику и цедру, кипятить в течение 3 минут. Напиток процедить, остудить и разлить по стаканам.

Коктейль «Мазурка».

Ингредиенты.

• Белое полусладкое вино – 200 мл.

• Мартини – 1 столовая ложка.

• Апельсиновый сок – 1 столовая ложка.

• Лимонный сироп – 1 столовая ложка.

• Засахаренный лимон – 2 ломтика.

• Пищевой лед.

Способ приготовления.

Белое вино смешать с мартини и апельсиновым соком. Напиток разлить по стаканам.

В каждый стакан положить пищевой лед, добавить, не размешивая, сироп. Края стаканов украсить ломтиками лимона.

Коктейль «Змей Горыныч».

Ингредиенты.

• Коньяк – 100 мл.

• Ром – 50 мл.

• Сахар – 2 чайные ложки.

• Лимон – 2 ломтика.

• Пищевой лед.

Способ приготовления.

Ром смешать с сахаром, довести до кипения, влить коньяк. Напиток быстро остудить, разлить по стаканам. Края стаканов украсить ломтиками лимона. В каждый стакан положить пищевой лед.

Коктейль «Барселона».

Ингредиенты.

• Банановый ликер – 200 мл.

• Бренди – 100 мл.

• Тоник – 200 мл.

• Лимонный сок – 2 столовые ложки.

• Минеральная вода – 2 столовые ложки.

• Апельсин – 4 ломтика.

• Пищевой лед.

Способ приготовления.

Ликер смешать с бренди, тоником, лимонным соком и минеральной водой. Напиток разлить по стаканам, положить в каждый пищевой лед. Края стаканов украсить ломтиками апельсина.

Коктейль «Кофейный аромат».

Ингредиенты.

• Молотый кофе – 4 чайные ложки.

• Ром – 2 чайные ложки.

• Коньяк – 100 мл.

• Лимонный сок – 2 столовые ложки.

• Ванильный сахар – 1 пакетик.

• Пищевой лед.

Способ приготовления.

Кофе и ванильный сахар высыпать в турку, перемешать, залить 300 мл кипятка, довести до кипения, процедить, остудить, смешать с коньяком, ромом и лимонным соком, разлить по бокалам и положить лед.

Джин с тоником и лаймом.

Ингредиенты.

• Джин – 200 мл.

• Тоник – 200 мл.

• Лайм – 4 ломтика.

• Пищевой лед.

Способ приготовления.

Джин смешать с тоником, разлить по стаканам. В каждый стакан положить ломтик лайма и пищевой лед.

Глинтвейн «Красный дракон».

Ингредиенты.

• Красное сухое вино – 700 мл.

• Вишня – 100 г.

• Клюква – 100 г.

• Жженый сахар – 10 г.

• Молотая корица – ¼ чайной ложки.

• Молотая гвоздика – ¼ чайной ложки.

• Апельсиновая цедра – ¼ чайной ложки.

Способ приготовления.

Вишню и клюкву вымыть. Вино довести до кипения, добавить жженый сахар, корицу, гвоздику, цедру, кипятить на слабом огне в течение 5–7 минут. Положить ягоды, кипятить 5 минут.

Напиток процедить и разлить по стаканам.

Земляничный крюшон.

Ингредиенты.

• Земляника – 300 г.

• Белое вино – 300 мл.

• Шампанское – 400 мл.

• Сахар – 200 г.

Способ приготовления.

Землянику вымыть, положить в крюшонницу, засыпать сахаром, оставить на 30 минут. Влить белое вино, перемешивать до полного растворения сахара. Напиток разлить по фужерам. В каждый влить шампанское.

Ромовый коблер.

Ингредиенты.

• Ром – 100 мл.

• Сахарный сироп – 2 столовые ложки.

• Грейпфрутовый сок – 1 столовая ложка.

• Лимонный сок – 2 чайные ложки.

• Минеральная вода – 200 мл.

• Пищевой лед.

Способ приготовления.

В бокалах, наполовину заполненных пищевым льдом, смешать ром, сахарный сироп, лимонный и грейпфрутовый соки, затем влить охлажденную минеральную воду.

Коктейль «Семейное счастье».

Ингредиенты.

• Шампанское – 100 мл.

• Мартини – 30 мл.

• Апельсиновый сок – 100 мл.

• Виски – 100 мл.

• Кофейный ликер – 1 столовая ложка.

• Тоник – 100 мл.

• Лимон – 1 ломтик.

• Апельсин – 1 ломтик.

• Пищевой лед.

Способ приготовления.

Бокалы наполовину заполнить пищевым льдом. Шампанское смешать с мартини и апельсиновым соком, налить в 1 бокал, края которого украсить ломтиком апельсина. Виски смешать с ликером и тоником, налить в другой бокал, края которого украсить ломтиком лимона.

Коктейль «Летний день».

Ингредиенты.

• Белое полусладкое вино – 200 мл.

• Тоник – 200 мл.

• Лимонный сок – 1 столовая ложка.

• Консервированные ананасы – 4 ломтика.

• Кокосовая стружка – 1 пакетик.

• Пищевой лед.

Способ приготовления.

Ломтики ананасов мелко нарезать. В стаканах, наполовину заполненных пищевым льдом, смешать вино, тоник и лимонный сок. В каждый стакан положить кусочки ананасов и кокосовую стружку.

Томатный коктейль по-берлински.

Ингредиенты.

• Томатный сок – 200 мл.

• Темное пиво – 200 мл.

• Черный молотый перец – ½ чайной ложки.

• Зелень петрушки – 4 веточки.

• Соль.

Способ приготовления.

Веточки петрушки вымыть. Томатный сок смешать с пивом, молотым перцем и солью. Напиток разлить по стаканам, украсить веточками петрушки.

Пивной коктейль по-норвежски.

Ингредиенты.

• Светлое пиво – 300 мл.

• Темное пиво – 100 мл.

• Желток – 1 шт.

• Сахар – 2 столовые ложки.

• Тертая лимонная цедра – ½ чайной ложки.

• Тертый имбирь – ¼ чайной ложки.

Способ приготовления.

Пиво довести до кипения, добавить цедру, имбирь. Кипятить на слабом огне в течение 5 минут, процедить, добавить взбитый яичный желток, сахар, перемешать и разлить по стаканам.

Коктейль «Мятное шампанское».

Ингредиенты.

• Шампанское – 200 мл.

• Лимонный сок – 2 чайные ложки.

• Мятный настой – 100 мл.

• Мята – 2 веточки.

• Пищевой лед.

Способ приготовления.

Веточки мяты вымыть. Стаканы наполовину заполнить пищевым льдом, добавить шампанское, сок и мятный настой. Края стаканов украсить веточками мяты.

Пивной коктейль с лимоном.

Ингредиенты.

• Светлое пиво – 500 мл.

• Лимонный сок – 2 столовые ложки.

• Лимон – 1 шт.

• Пищевой лед.

Способ приготовления.

Лимон вымыть и нарезать ломтиками. Пиво смешать с лимонным соком в стеклянной посуде, добавить ломтики лимона, оставить в прохладном месте на 20–25 минут. Напиток разлить по стаканам, в каждый добавить пищевой лед.

Апельсиновый смэш.

Ингредиенты.

• Апельсиновый ликер – 200 мл.

• Мята – 4 листика.

• Апельсин – 2 ломтика.

• Пищевой лед.

Способ приготовления.

Листики мяты вымыть, разложить по стаканам, растереть, влить ликер, добавить пищевой лед. Края стаканов украсить тонкими ломтиками апельсинов.

Коктейль «Восточный».

Ингредиенты.

• Гранатовый сок – 200 мл.

• Красное сухое вино – 200 мл.

• Лимонная водка – 2 столовые ложки.

• Апельсин – 4 ломтика.

• Пищевой лед.

Способ приготовления.

Гранатовый сок смешать с вином и водкой, разлить по стаканам, в каждый добавить пищевой лед. Края стаканов украсить ломтиками апельсина.

Коньячный коктейль с лимоном.

Ингредиенты.

• Коньяк – 100 мл.

• Ананасовый сок – 100 мл.

• Лимон – 2 ломтика.

• Пищевой лед.

Способ приготовления.

В бокалы, наполовину заполненные пищевым льдом, положить ломтики лимона, налить коньяк и сок, перемешать.

Пивной коктейль «Прибалтика».

Ингредиенты.

• Светлое пиво – 400 мл.

• Сметана – 100 г.

• Сливки – 100 г.

• Яйцо – 2 шт.

Способ приготовления.

Пиво, сметану, сливки и яйца смешать и взбить с помощью миксера. Напиток разлить по стаканам.

Коктейль «Десертный».

Ингредиенты.

• Мартини – 100 мл.

• Кока-кола – 200 мл.

• Лимонный сок – 2 столовые ложки.

• Грейпфрут – 2 ломтика.

• Пищевой лед.

Способ приготовления.

Стаканы наполовину заполнить пищевым льдом, положить ломтики грейпфрута, налить лимонный сок, тщательно растереть. В каждый стакан налить мартини и кока-колу.