Пирог из слоеного теста с лососем.

Ингредиенты.

• Слоеное тесто – 400 г.

• Филе лосося – 600 г.

• Лук – 2 шт.

• Растительное масло – 2 столовые ложки.

• Яйцо – 1 шт.

• Зелень укропа и петрушки.

• Перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа и петрушки вымыть, измельчить. Филе лосося промыть, нарезать маленькими кубиками, обжарить вместе с луком в растительном масле, посолить, поперчить и охладить.

Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в тонкий пласт. Один пласт выложить на противень, выстланный бумагой для выпечки, сверху выложить начинку и посыпать ее зеленью.

Накрыть вторым пластом, защипнуть края, наколоть в нескольких местах вилкой. Смазать поверхность пирога взбитым яйцом и выпекать до готовности.