Сом с белым вином.

Ингредиенты.

• Сом – 1 кг.

• Белое вино – 100 мл.

• Растительное масло – 2 столовые ложки.

• Помидоры – 3–4 шт.

• Зелень укропа – 1 пучок.

• Перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Рыбу выпотрошить, промыть, нарезать порционными кусками, посолить, посыпать перцем, залить вином и оставить на 20 минут.

Решетку смазать маслом, выложить на нее куски рыбы и жарить над раскаленными углями до готовности, каждые 2–3 минуты поливая маринадом.

Помидоры вымыть и нарезать дольками. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Готовую рыбу выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа и оформить дольками помидоров.