Открытый пирог с ревенем.

Ингредиенты.

• Дрожжевое тесто – 600 г.

• Ревень – 500 г.

• Яйцо – 1 шт.

• Сметана – 200 г.

• Сахар – 100 г.

• Маргарин – 1 столовая ложка.

• Тертая лимонная цедра – 1 чайная ложка.

Способ приготовления.

Ревень вымыть, нарезать небольшими кусочками, засыпать сахаром и поставить на 20 минут в разогретую духовку. Затем охладить, слить образовавшийся сироп, добавить лимонную цедру и перемешать. Тесто раскатать в пласт толщиной 1 см, выложить на противень, смазанный маргарином, сделать бортики. Выложить сверху ревень и залить сметаной, смешанной с яйцом и сиропом. Выпекать в предварительно разогретой духовке до готовности.