Морковный бульон с тмином.

Ингредиенты.

• Морковь – 4 шт.

• Лук – 1 шт.

• Тмин – 1 чайная ложка.

• Сливочное масло – 20 г.

• Лавровый лист.

• Зелень укропа.

• Перец.

• Соль.

Способ приготовления.

Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Зелень укропа вымыть, нарубить. Морковь и лук выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, обжарить. Воду (1 л) довести до кипения, добавить морковь и лук, тмин, перец и соль, варить 5 минут, положить лавровый лист, варить еще 3–4 минуты. Бульон разлить по тарелкам, добавить в каждую зелень укропа.