Салат из редьки и свеклы под соусом.

Ингредиенты.

• Редька – 2 шт.

• Свекла – 1 шт.

• Яблоки – 2–3 шт.

• Зелень укропа и петрушки.

Для соуса:

• Мука – 2 чайные ложки.

• Сливочное масло – ½ столовой ложки.

• Овощной бульон – 1 стакан.

• Сметана – ½ стакана.

• Зелень укропа и петрушки.

• Соль.

Способ приготовления.

Редьку очистить, вымыть, натереть на крупной терке. Яблоки и сырую свеклу вымыть, очистить и натереть на мелкой терке. Все смешать.

Для приготовления соуса муку слегка обжарить на сковороде с маслом, влить овощной бульон, вскипятить. Когда смесь загустеет, добавить сметану, соль и прокипятить. В готовый соус всыпать мелко рубленную зелень укропа и петрушки. Полученным соусом заправить салат.

Готовый салат украсить веточками укропа и петрушки.